GASTRONOMIA
Pastissets de La Jana ("Casquetes")
Ingredients :

1/2 Litre d'aiguardent.
1/4 De quilo de sucre.
1 Litre d'oli d'oliva verge.
1 Quilo i mig de farina.
Confitura de carbassa.
     Es mescla tot i es treballa fins que quede una massa homogènia. Es fan boletes i en un paper de mantega s'aplanen en forma redona. se li afig la confitura en el centre, es doblega i se li fa una vora. Es cou al forn.